हम ओवन में गुलाबी सामन बेकिंग का सुझाव देते हैं

खरीदने के लिए न्यूनतम हड्डियों के साथ यह लाल मछलीहमारा देश कोई समस्या नहीं है। उसके पास एक अद्भुत स्वाद और शरीर के लिए उपयोगी कई पदार्थ हैं। और कीमत काफी लोकतांत्रिक है। गुलाबी सामन खराब करना मुश्किल है, यह स्वादिष्ट और उबला हुआ, और तला हुआ, और stewed, और बेक्ड बाहर निकलता है। कान का उल्लेख नहीं करना - एम्बर, समृद्ध। लेकिन यहां तक ​​कि यह मूल्यवान मछली कुछ अक्षमताओं को खराब कर सकती है। गुलाबी सामन बनाने में मुख्य गलती आमतौर पर बहुत लंबी गर्मी उपचार होती है। इससे उसका मांस अपनी juiciness खो देता है और सूखा हो जाता है। तो, नियम संख्या 1: ओवन में गुलाबी सामन को सेंकने के लिए, आपको आधे घंटे से अधिक की आवश्यकता नहीं है, तलना - 20 मिनट, खाना बनाना - 15।

ओवन में गुलाबी सामन बनाओ

इस मछली की तैयारी में एक और गलतीइसे बहुत सारे मक्खन में फ्राइंग कर रहा है। यह कम से मांस और इतने सुंदर वसा, तो यह इस तरह नींबू या संतरे का रस के रूप में कुछ खट्टा सॉस, डालना करने के लिए एक पैन होना चाहिए। कुछ रहस्य है कि आप यह सुनिश्चित करें कि मछली तलने के दौरान वसा को अवशोषित नहीं करते अनुमति देते हैं। उदाहरण के लिए, शव घंटे नींबू के छल्ले पर लेपित या जैतून के तेल में तैरने दे रहा है। इसके अलावा यह एक रसदार मछली नींबू का रस, मेयोनेज़ और प्याज में मसालेदार बना देता है। लेकिन फ्राइंग या खाना पकाने अभी भी इस स्वादिष्ट मछली में निहित मूल्यवान पदार्थों को नष्ट कर देता है। इसलिए, ओवन में सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट गुलाबी सामन बेक किया जाता है।

इस लाल मछली का मांस कमजोर के साथ बहुत निविदा हैसुगंध। तो मसालों की प्रचुरता केवल पकवान के स्वाद को ग्रहण कर सकती है। यह एक विकल्प नहीं है जब आपको फंतासी देने और करी, जीरा या प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों के सभी प्रकार के साथ शव को छिड़कने की आवश्यकता होती है। काली मिर्च का एक चुटकी, थोड़ा सा नमक, जैतून का तेल और नींबू के रस का एक छिड़काव - यह कम से कम सेट है जिसे ओवन में गुलाबी सामन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

ओवन फोटो में गुलाबी सामन

स्टेक्स को सुखाने से बचाने के लिए, आप कर सकते हैंउन्हें पन्नी में लपेटो। एक स्वादिष्ट कुरकुरा पाने के लिए, एल्यूमीनियम चादरों को ध्यान से प्रकट करने के लिए प्रक्रिया के अंत से पहले केवल पांच या दस मिनट के लायक है। यह बहुत आसान है: लगभग आधा घंटे के लिए मसाले में पट्टिका को भिगो दें, फिर एक नैपकिन के साथ सूखा, इसे पन्नी पर डाल दें, कटा हुआ प्याज के साथ छिड़कें। वैकल्पिक रूप से, कटे हुए दो अंडे, उबले हुए पूर्व उबले हुए, प्याज के आधे छल्ले से जुड़ा जा सकता है। यह सब एक लिफाफे में लपेटें और ओवन में गुलाबी सामन को एक घंटे की एक चौथाई डिग्री पर सेंक लें। और फिर एल्यूमीनियम शीर्ष को हटा दें, पकवान पनीर के साथ पकवान छिड़कें और फिर एक और दस मिनट तक ओवन में डाल दें, जब तक कि एक कठोर टोपी न हो।

ओवन में बेक्ड स्वादिष्ट गुलाबी सामन

फोइल एकमात्र बचत नहीं हैjuiciness स्टेक सामन। रोटी के आटे में इसकी पूर्व-फ्राइंग कोई कम प्रभावी विधि नहीं है। मछली को प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए मसाले, रोल और तलना की जरूरत होती है। लेकिन उदाहरण के लिए, कुछ रसदार सब्जियों, टमाटर के साथ ओवन में गुलाबी सामन को सेंकने का सबसे विश्वसनीय तरीका। या, बेहतर अभी तक, सॉस के नीचे मछली पकाएं। इसे शोरबा के आधार पर मिश्रित किया जा सकता है, जिसे आप सिर और पूंछ से पकाते हैं। यदि आपके पास सूप नहीं है, तो केवल सादा पानी ही करेगा। सॉस के अवयवों और क्या होना चाहिए? मेयोनेज़, प्याज, पनीर (यदि पिघला हुआ है, तो फ्रीजर से: ठीक चिप्स के साथ grated और कटा हुआ लहसुन के साथ मिश्रित), टमाटर। यह याद रखना केवल जरूरी है कि टमाटर को मछली से तेज़ पकाया जाता है, इसलिए उन्हें अंत में जोड़ा जाना चाहिए।

और अंतिम नोट: मछली को ओवन में भेजने से पहले भागों में काट दिया जाता है, ताकि ओवन में पके हुए आपके गुलाबी सामन, अलग न हो जाएं। पकवान की एक तस्वीर को पाक प्रतियोगिता में भेजा जा सकता है, और कौन जानता है, शायद एक पुरस्कार भी जीत सकता है।

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